As Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs) representam uma riqueza botânica muitas vezes esquecida em nosso cotidiano, mas que desempenham um papel crucial na promoção da saúde e na diversidade alimentar. Diferentemente das plantas cultivadas em larga escala, as PANCs são espécies que crescem espontaneamente em ambientes naturais e são frequentemente subestimadas e até mesmo consideradas como “ervas daninhas”. No entanto, sua relevância nutricional e medicinal é inegável.
Plantas PANCS mais comuns:
- Ora-pro-nobis;
- Beldroega;
- Taioba;
- Capuchinha;
- Peixinho;
- Língua-de-vaca;
- Dente-de-leão.
Essas plantas oferecem uma gama impressionante de benefícios para a saúde humana. Primeiramente, elas são uma fonte rica de nutrientes essenciais, tais como vitaminas, minerais e antioxidantes, que são fundamentais para o funcionamento adequado do organismo. Além disso, muitas PANCs possuem propriedades medicinais, podendo ser utilizadas no tratamento e prevenção de diversas doenças.
A Ora-pro-nobis, por exemplo, é uma das PANCs mais estudadas e valorizadas. Abaixo, estão listados sete benefícios associados a essa planta específica:
7 Benefícios medicinais da Ora-pro-nobis:
Rica em proteínas:
A Ora-pro-nobis, é considerada uma excelente fonte de proteínas, para uma planta, tornando-se uma opção valiosa para vegetarianos e veganos. Além disso, seu perfil de aminoácidos é bastante equilibrado, o que significa que ela contém uma variedade adequada desses nutrientes essenciais. Ao integrar a Ora-pro-nobis na dieta, os vegetarianos e veganos podem garantir uma ingestão adequada de proteínas, promovendo assim a saúde muscular, a recuperação pós-exercício e a saciedade.
Alto teor de fibras:
As fibras solúveis presentes na Ora-pro-nobis têm a capacidade de se misturar com a água no trato digestivo, formando uma substância semelhante a um gel. Esse gel retarda o esvaziamento gástrico, o que contribui para uma liberação mais lenta de açúcares no sangue após as refeições, auxiliando no controle dos níveis de glicose e insulina. Além disso, as fibras solúveis também ajudam a reduzir os níveis de colesterol LDL (o “mau” colesterol), impedindo sua absorção no intestino e promovendo sua eliminação do corpo.
Por outro lado, as fibras insolúveis presentes na Ora-pro-nobis aumentam o volume das fezes e ajudam a acelerar o trânsito intestinal. Isso pode ser especialmente benéfico para prevenir ou aliviar a constipação, promovendo assim a regularidade intestinal e prevenindo problemas como hemorroidas e diverticulose.
Vitaminas e minerais:
A Ora-pro-nobis é muito rica quando se trata de vitaminas e minerais essenciais para a saúde humana. Suas folhas são uma fonte concentrada de uma ampla gama de nutrientes vitais, incluindo vitaminas A, C, do complexo B, além de minerais como ferro e cálcio.
Propriedades antioxidantes:
Os antioxidantes presentes na Ora-pro-nobis desempenham um papel crucial na proteção do organismo contra os danos causados pelos radicais livres. Radicais livres são moléculas instáveis que podem danificar as células saudáveis do corpo, levando ao estresse oxidativo, um processo associado ao envelhecimento precoce e ao desenvolvimento de doenças crônicas, como câncer, doenças cardíacas e neurodegenerativas.
Fortalecimento do sistema imunológico:
O consumo regular da Ora-pro-nobis pode fortalecer o sistema imunológico, tornando o organismo mais resistente a infecções e doenças. O sistema imunológico é responsável por proteger o corpo contra invasores estrangeiros, como bactérias, vírus, fungos e outros patógenos, e desempenha um papel fundamental na manutenção da saúde e do bem-estar.
Auxílio na perda de peso:
O auxílio da Ora-pro-nobis na perda de peso é atribuído a várias de suas características nutricionais e físicas que favorecem o controle do peso corporal e a sensação de saciedade.
- Baixo teor calórico:
A Ora-pro-nobis é relativamente baixa em calorias, o que a torna uma opção ideal para aqueles que estão tentando perder peso. Ao substituir alimentos mais calóricos por porções de Ora-pro-nobis, é possível reduzir a ingestão calórica diária sem comprometer a nutrição. Isso é fundamental para criar um déficit calórico, que é essencial para a perda de peso. - Alto teor de fibras:
As fibras são conhecidas por promover a saciedade, ou seja, a sensação de estar satisfeito após uma refeição. As fibras presentes na Ora-pro-nobis têm a capacidade de absorver água e formar um gel no trato digestivo, o que aumenta o volume do bolo alimentar e retarda o esvaziamento gástrico. Isso prolonga a sensação de saciedade, reduzindo o desejo por alimentos e lanches adicionais, o que pode ajudar a controlar a ingestão calórica ao longo do dia. - Digestão lenta:
Devido à sua alta fibra e baixo teor calórico, a digestão da Ora-pro-nobis é mais lenta em comparação com alimentos com alto teor calórico e baixo teor de fibras. Isso significa que os nutrientes são liberados gradualmente no corpo, proporcionando um fornecimento constante de energia e reduzindo os picos de açúcar no sangue que podem desencadear desejos por alimentos açucarados e calóricos. - Nutrientes essenciais:
Embora seja baixa em calorias, a Ora-pro-nobis é rica em uma variedade de nutrientes essenciais, como vitaminas, minerais e antioxidantes. Isso é importante durante a perda de peso, pois garante que o corpo receba os nutrientes necessários para manter a saúde e o bem-estar geral, mesmo com uma redução na ingestão calórica.
Melhora da saúde cardiovascular:
A melhora da saúde cardiovascular associada ao consumo de Ora-pro-nobis está relacionada a uma série de fatores nutricionais e bioativos presentes nesta planta, os quais demonstraram impactos positivos na redução da pressão arterial e dos níveis de colesterol.
Em resumo, as plantas PANCs, como a Ora-pro-nobis, representam uma valiosa fonte de nutrientes e compostos bioativos que podem beneficiar significativamente a saúde e o bem-estar do indivíduo. Incorporar essas plantas na alimentação diária não apenas diversifica a dieta, mas também contribui para a promoção de um estilo de vida mais saudável e sustentável.
