De acordo com a Organização Mundial de Saúde, probióticos são microrganismos vivos que, quando administrados em quantidades adequadas, conferem algum benefício à saúde do indivíduo. Para garantir o equilíbrio da flora/ microbiota intestinal os probióticos controlam o crescimento e a proliferação das bactérias patogênicas, produzindo substâncias capazes de matar esses microrganismos e de estimular o sistema imunológico local, além de aderir à mucosa ou revestimento interno do intestino, competindo com os microrganismos nocivos e inibindo sua fixação local.