Cranberry é uma fruta rica em vitamina C, originária dos bosques úmidos e montanhas florestais dos Estados Unidos. Sua existência foi relatada inicialmente por volta do século XVII por peregrinos que consumiam a fruta para evitar o escorbuto (deficiência de vitamica C). A fruta contém altos índices de vitaminas C e E, além das proantocianidinas, substâncias estudadas desde o século XIX por apresentar resultados que sugerem a inibição da adesão de bactérias às células do trato urinário (particulamente, Escherichia coli). As PAC contidas na cranberry promovem a saúde do trato urinário, gastrintestinal e oral e podem ser consideradas "o poder do cranberry". Além desta substância em particular, o cranberry é rico em flavonoides e ácidos fenólicos, importantes antioxidantes. A vitamina C têm importante papel na manutenção da saúde do sistema imune, além de oferecer papel protetor no envelhecimento do organismo e facilitar a absorção de ferro da dieta. A vitamina E também tem alto potencial antioxidante e participa na regulação hormonal de diversos sistemas.