Escorbuto: O que é, sintomas, tratamentos e causas

O escorbuto é uma das doenças causadas pela falta de vitamina C, nutriente envolvido em várias funções do corpo, como a absorção de ferro, a cicatrização de feridas e a formação de colágeno. No entanto, é importante destacar que a deficiência do nutriente nesses casos é bem significativa. Alguns artigos médicos indicam um valor de referência < 0,2 mg/dL de vitamina C no sangue para definir o que é escorbuto. Neste artigo, você confere algumas informações importantes sobre a doença, mais precisamente sobre os sintomas de escorbuto, tratamentos e causas. Para esclarecer algumas questões sobre a falta de vitamina C, conversamos com a nutricionista Liza Riachi. Leia a seguir. Sintomas de escorbuto podem incluir sangramento nas gengiva e inchaço nas articulações Segundo Liza Riachi, sintomas de escorbuto clássicos e, portanto, causados pela deficiência grave de vitamina C, incluem sangramento gengival, subungueal (sob a unha) e nasal, hematomas, dificuldade de cicatrização e hemorragia. Esses sintomas ocorrem porque o escorbuto prejudica a síntese de colágeno, proteína que tem um papel fundamental na saúde das células sanguíneas.   Além disso, pode haver degeneração da estrutura muscular e da cartilagem, já que a vitamina C está envolvida na síntese de colágeno, proteína que compõe a cartilagem, e é essencial para a saúde das articulações, pele, vasos sanguíneos, ossos e músculos. Desse modo, outros sintomas de escorbuto comumente relatados são dor muscular, fadiga e inchaço nas articulações. O que causa escorbuto é a falta de vitamina C, mas existem fatores de risco Podemos apontar como fatores de risco aquelas condições que deixam o indivíduo mais suscetível à falta de vitamina C ou que limitam o consumo de alimentos ricos neste nutriente. Entre elas, Liza cita: tabagismo, idade, cirurgia bariátrica, doenças gastrointestinais, dietas restritivas e transtornos alimentares. “Pós-bariátricos, por exemplo, podem requerer suplementação ao longo da vida. Fumantes demandam maior quantidade de vitamina C para combater o estresse oxidativo. Idosos com dificuldade de mastigação ou deglutição podem ingerir menor quantidade e variedade de alimentos, estando mais propensos à deficiência”, detalha a nutricionista. Tratamento para escorbuto é feito com suplementação de vitamina C e mudanças na dieta O tratamento para escorbuto pode ser feito com suplementação de vitamina C e com o aumento da ingestão de alimentos ricos nesse nutriente. Além disso, é importante identificar e tratar o que originou o problema, seja uma má absorção por conta do tabagismo ou devido a uma cirurgia bariátrica, por exemplo. De acordo com a nutricionista Liza, as recomendações diárias de ingestão de vitamina C variam de acordo com sexo, idade e condição fisiológica. Por isso, a duração do tratamento e a dosagem da suplementação varia de acordo com esses fatores e com o grau de deficiência que a pessoa se encontra. A título de referência, consultamos um estudo publicado na Clinical Case Reports. De acordo com essa fonte, o tratamento para escorbuto é comumente feito com uma dosagem de 300 mg por dia, por pelo menos 1 mês. Em todos os casos, a suplementação deve ser supervisionada e estar associada a um acompanhamento nutricional.