Gustavo Zucca-Matthes é graduado em Medicina pela Universidade Federal do Triângulo Mineiro e fez residência em Mastologia pelo Hospital das Clínicas da Faculdade Medicina de Ribeirão Preto (USP). É especialista em Mastologia, titulado desde 2003, e membro da Sociedade Brasileira de Mastologia (SBM). Fez especialização em Cirurgia Reconstrutiva e Oncoplástica Mamária no Instituto Europeu de Oncologia (IEO), na Itália, doutorado e pós-doutorado em Mastologia na Faculdade de Medicina de Botucatu (UNESP).