Dra. Marta da Cunha Pereira
Nutrição
Biografia
Dra. Marta da Cunha Pereira é nutricionista formada pela Faculdade São Camilo, especialista em fitoterapia pela Associação Brasileira de Nutrição e em técnicas da Medicina Chinesa. Atuou como nutricionista clínica em vários hospitais da rede pública de São Paulo, em ambulatórios de especialidades clínicas, Medicina Chinesa, e em consultório particular. Ministrou aulas em cursos de especialização em Fitoterapia e cursos de nutrição ligados ao conhecimento da Medicina Chinesa. Desde 2017, ministra cursos de gastronomia ligados à Medicina Chinesa e Fitoterapia em São Paulo e Bragança Paulista. Atualmente, atua como professora universitária da Fundação Municipal de Ensino Superior de Bragança Paulista (FESB), nas áreas de fitoterapia e gastronomia. Faz parte da Diretoria da Associação Paulista de Fitoterapia (APFit).
Artigos
Existem alimentos que podem ajudar a aliviar a ansiedade?
A ansiedade enquanto distúrbio deve ser tratada com a combinação de medicamento específico e psicoterapia, mas a sensação de ansiedade normal, que eventualmente toda pessoa experimenta, pode ser amenizada de maneira mais simples. A adoção de uma alimentação rica em certos componentes é uma grande estratégia. “Alimentos ricos em magnésio, como sementes de abóbora seca, sementes oleaginosas (castanha do Brasil, amêndoa, amendoim, nozes), arroz integral, grão de bico, espinafre, aveia, banana, quiabo e mandioca, são excelentes para diminuir a ansiedade”, exemplifica a nutricionista Marta da Cunha. Minerais que ajudam a aliviar a ansiedade Segundo a profissional, o magnésio é um mineral neuroprotetor que inibe a entrada de cálcio pelo canal de glutamato (associado à ansiedade e agressividade), fundamental também para a fabricação de serotonina (neurotransmissor ligado ao humor e sono). “Alimentos ricos em triptofano também ajudam na fabricação de serotonina. Podemos destacar entre eles as sementes oleaginosas, aveia, carne bovina, ovo, leite e derivados e banana”. Outros minerais muito importantes para o sistema nervoso central desempenhar corretamente as suas funções são: zinco e vitaminas do complexo B voltadas para ansiedade, como a B1(tiamina), B3 (niacina), ácido fólico (B9) e B6 (piridoxina). “Ômega 3 (principalmente o DHA) também pode ser um excelente suplemento, desde que a quantidade de ômega 6 na dieta seja controlada (evitar comida oleosa e frituras”, lembra Marta. Banana cozida com mel e canela e massagem também podem combater a ansiedade A profissional sugere tomar antes de dormir um chá de camomila ou de folhas de maracujá. “São plantas medicinais associadas a neurotransmissão GABAérgica, ou seja, inibem a neurotransmissão do sistema nervoso central. Outra excelente escolha é uma banana cozida com um pouco de mel e canela, um copo de leite de amêndoas, de castanha do pará ou um mingau de aveia. Usar qualquer destes alimentos uma hora antes de dormir irá ajudar bastante”. A prática regular da meditação, de atividade física (principalmente aeróbica), de acupuntura e massagens também é importante no processo de aliviar a ansiedade. “Na medicina chinesa dizemos que precisamos ‘esvaziar a mente’, ou seja, fazer com que a energia da cabeça desça. Podemos fazer isso usando um bom escalda-pés com ervas aromáticas ou usar as mãos e dar pequenas batidinhas na sola dos pés (36 ou 72 vezes em cada) toda a vez que sentirmos que a cabeça está cheia de pensamentos e preocupações”. Foto: Shutterstock
Como o ômega 3 auxilia na redução dos índices de triglicerídeos no sangue?
Os triglicerídeos são, segundo a nutricionista Marta da Cunha, moléculas de álcoois de açúcar que se combinam com ácidos graxos, um tipo de gordura. Produzidos pelo fígado, mas também adquiridos pela alimentação, são considerados um dos grandes vilões da saúde, associados ao aumento de casos de infarto, derrame e doenças cardiovasculares em geral. Ômega 3 interrompe a produção de triglicerídeos “Reduzir o nível de triglicerídeos é muito importante, assim como aumentar o HDL-C, o ‘bom colesterol’”, afirma a especialista. Para isso, é possível recorrer ao ômega 3, como explica a profissional: “O ômega 3 de boa qualidade bloqueia a síntese de triglicerídeos no fígado”. O ômega 3 é uma substância que ganhou bastante destaque nos últimos anos por causa da descoberta dos efeitos positivos do seu consumo na saúde cardiovascular. Trata-se de um ácido graxo encontrado principalmente em peixes, que beneficia a saúde dos vasos sanguíneos por meio de sua ação anti-inflamatória, prevenindo o infarto, por exemplo. Outros alimentos que diminuem os níveis de triglicerídeos Além do ômega 3, existem ainda outras substâncias e alimentos que podem ajudar a reduzir a quantidade de triglicerídeos no corpo. “Frutas e verduras, ricas em fibras e fitoquímicos anti-inflamatórios e antioxidantes; aveia, arroz integral e leguminosas, que contêm outras fibras”, cita Marta. Outra recomendação importante é comer menos carboidratos. “A origem dos triglicerídeos vem principalmente do excesso do consumo de carboidratos, como pão, macarrão, doces e açúcares, preparações ricas em farinha de trigo, refrigerantes e alimentos pobres em fibras”, alerta a nutricionista. Os exercícios físicos também não devem ser esquecidos, especialmente os aeróbicos, que ajudam a queimar gordura e, desta forma, a diminuir os triglicerídeos. Como o ômega 3 é encontrado principalmente em peixes, que não são uma parte muito significativa da dieta da população, a suplementação pode ser uma opção para obter os benefícios desse ácido graxo. Converse com seu médico, que vai apontar o melhor caminho para que você alcance os índices diários recomendados dessa substância e tenha, assim, uma vida mais saudável. Foto: Shutterstock
