Dra. Aedra Kapitzky Dias
Gastroenterologia
Biografia
Dra. Aedra Kapitzky Dias possui graduação em Medicina pela Universidade Federal do Espírito Santo (UFES). Concluiu Residência Médica em Clínica Médica no Hospital das Clínicas de Botucatu e em Gastroenterologia Clínica no Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo – HC FMUSP. Também é pós-graduada em Nutrologia pela Associação Brasileira de Nutrologia – ABRAN, com especialização de Terapia Nutricional no doente crítico pela GANEP.
Artigos
Qual o papel do zinco na recuperação de uma diarreia?
O zinco é um componente importante na recuperação de diarreia, especialmente a aguda, que acomete mais as crianças. Ele ajuda a reduzir a frequência e a duração dos episódios de evacuações, regula a perda de água nas fezes e contribui na manutenção da integridade da mucosa do intestino, dificultando a entrada de microrganismos. “A suplementação de zinco durante um quadro de diarreia aguda mostrou-se benéfica em alguns estudos, com redução da duração e gravidade dos episódios, além de redução das taxas de hospitalizações e mortalidade associada à doença”, conta o gastroenterologista Alexandre de Sousa Carlos. Segundo ele, há evidências de que um grande número de crianças e lactentes têm deficiências nas concentrações deste nutriente nos países em desenvolvimento. Ação do zinco no organismo das crianças “As crianças são as maiores vítimas e as que apresentam melhores resultados imediatos após a suplementação de zinco”, diz o médico. A ação do mineral é, portanto, essencial, ainda mais tendo em vista que em um quadro infeccioso agudo a desidratação e diminuição do apetite causadas pela doença contribuem para as altas taxas de mortalidade. O zinco é considerado um dos mais importantes micronutrientes da dieta humana, pois participa em várias funções celulares, como a síntese de proteína e proliferação celular. “A função exata do zinco nas infecções intestinais de diversas etiologias não é totalmente compreendida, mas alguns trabalhos mostram que ele poderia atuar na regulação da resposta imunológica e no controle da perda de fluidos, além de exercer papel antioxidante”, acrescenta Dr. Alexandre. Fontes de zinco na alimentação Quanto à obtenção do zinco, a gastroenterologista Aedra Kapitzky diz que ela pode ser garantida naturalmente através da alimentação. “Os alimentos mais ricos são os de origem animal, como ostras, camarão, carne de vaca, frango e peixe. Podemos encontrar o zinco ainda em grãos integrais, castanhas, cereais, legumes e tubérculos. Em frutas e hortaliças, a concentração de zinco é baixa, além da sua biodisponibilidade ser reduzida”. Foto: Shutterstock
